，又稱餐余渣滓車、余廚渣滓車大約泔水車，餐廚渣滓車是渣滓車中的一種，而餐廚渣滓是指家庭、學校、群眾食堂以及餐飲行業的食品廢物和食品渣滓。是都市渣滓的紧张構成局部，在都市渣滓中所占的比例較高。與其他渣滓相比，具有含水量、無機物含量、油脂含量及鹽分含量初等特點，可以采取應用。

      由于餐廚渣滓車網絡的渣滓紧张為液態、餐飲渣滓物等渣滓。其含水率和無機物含量較高，極易在較短時間內腐爛發臭、寄生細菌蚊蟲等。極大污染了環境。以是該類渣滓不克不及與生活渣滓一并搜集，都市渣滓的處置懲罰要领通常處置要擁有點火和填埋，要是將都市生活渣滓和餐飲渣滓一并網絡的話，其處置懲罰要领一定點火或填埋，由于餐飲渣滓的水分含量通常高達百分之九十左右，發熱量不但不克不及饜足渣滓點火發電的熱量要求，反而會致使熄滅不富裕孕育發生二惡英，要是填埋的話，異樣餐飲渣滓不易處置懲罰，并且會招致大批無機物糜費，因此餐飲渣滓有必要獨自處置懲罰。以是餐廚垃圾車的作用明鮮明白！

      處置懲罰要领是將桶裝餐廚渣滓（泔水）經該車運送帶漸漸上輸，在車頂部倒入車廂內，被投放的渣滓顛末強有力的推板擠壓，在罐體內完成固液疏散，被疏散的液體進入罐體底部的污水箱，固體渣滓被緊縮貯存在罐體，體積變小，云云重復待裝滿后送至餐廚渣滓資源優化處置懲罰。整個進程完成自動化，淘汰人力。公允的把此中的無機物利用起來，對環境的掩護也起到極大的作用！